En Mychef presentamos la nueva gama de hornos profesionales y envasadoras al vacío profesionales para el año 2020: Mychef COOK, Mychef SNACK, Mychef BAKE, Mychef BAKERSHOP, iSENSOR, goSENSOR. Estas seis nuevas líneas de productos Mychef cuentan con tecnologías innovadoras adaptadas a las necesidades de cada sector y con precios muy competitivos.
En Mychef presentamos la nueva gama de hornos y envasadoras al vacío profesionales para el año 2020: Mychef COOK, Mychef SNACK, Mychef BAKE, Mychef BAKERSHOP, iSENSOR, goSENSOR. Estas seis nuevas líneas de productos, que se suman a la actual gama Mychef COMPACT EVOLUTION y CONCEPT, cuentan con tecnologías innovadoras adaptadas a las necesidades de cada sector y con precios muy competitivos.
¿Quieres conocer nuestros nuevos hornos y envasadoras y sus prestaciones únicas para la cocción? ¡Te los mostramos a continuación!
Hornos Mychef: tecnología y robustez
Si algo caracteriza a nuestras nuevas gamas de hornos son su combinación de tecnologías y su diseño robusto que asegura una mayor resistencia. Los nuevos modelos Mychef COOK, Mychef SNACK, Mychef BAKE y Mychef BAKERSHOP, unidos a la actual gama de hornos mixtos Mychef COMPACT, abren un amplio abanico de posibilidades para los chefs y negocios.
Mychef COOK, el aliado de los mejores resultados de cocción
Nuestro horno mixto Mychef COOK está especialmente creado para los chefs que desean cocinar en cómodos pasos sin renunciar a un resultado excelente.
Mychef COOK cuenta con un control sencillo con botones y los sistemas MultiSteam, que genera vapor denso en solo 45 segundos; DryOut Plus, que extrae la humedad de la cámara de cocción del horno para obtener dorados y texturas crujientes; y el sistema de autolimpieza inteligente MyCare incluido de serie.
Además, el nuevo Mychef COOK puede integrar conexión Wi-Fi y es compatible con el Asistente de voz de Google, permitiendo controlar el horno a distancia desde un dispositivo móvil.
- Recomendado para: restaurantes, servicios de catering, hoteles y colectividades
- Capacidades: 4 GN 1/1, 6 GN 1/1 y 10 GN 1/1
Mychef COMPACT, las mejores cocciones en el mínimo espacio
Los modelos S de nuestros hornos Mychef EVOLUTION y Mychef COMPACT pasan a formar la gama Mychef COMPACT. Estos hornos mixtos ofrecen una gran versatilidad bajo dimensiones reducidas y se diferencian por su manejo con dos controles distintos, ajustados a cada necesidad.
El modelo Mychef COMPACT EVOLUTION es un horno inteligente con pantalla táctil, premiado por su diseño a nivel internacional y cuenta con Mycloud, sistema conectado a la nube. Por el contrario, Mychef COMPACT CONCEPT es un horno funcional, con control digital con teclas de rápido acceso.
Nuestra gama Mychef COMPACT se caracteriza por ocupar poco espacio en tu cocina, ofreciendo un máximo rendimiento y precisión en cocciones al vacío y a baja temperatura gracias a su sistema patentado Thermal Stability Control (TSC). Unido a la patente UltraVioletSteam, que generar vapor libre de patógenos, te brinda un sinfín de posibilidades y una gran seguridad y eficiencia.
- Recomendado para: gastrobares, restaurantes y hoteles. Ideales para cocinar a baja temperatura.
- Capacidades: la gama Mychef COMPACT se presenta en medidas longitudinal y transversales. Longitudinales: 6 GN 2/3, 4 GN 1/1, 6 GN 1/1 y 9 GN 1/1. Transversales: 4 GN 1/1 T y 6 GN 1/1 T
Desde 4.060€ (PVP)
MÁS INFORMACIÓN COMPACT EVOLUTION
MÁS INFORMACIÓN COMPACT CONCEPT
Mychef SNACK, tu refuerzo para un servicio de cocina inmediato
Para una cocina dinámica, es imprescindible un equipo que responda a la rapidez, practicidad y fiabilidad. Mychef SNACK es el nuevo y revolucionario horno de convección con humedad regulable. Es compacto, de fácil instalación y está creado especialmente para facilitar al máximo el trabajo en pequeños restaurantes, bares, cafeterías, food trucks y tiendas de alimentación.
Con Mychef SNACK se puede cocer, gratinar, regenerar platos y deshidratar alimentos manteniendo todo su sabor. Es ideal para dar un servicio rápido a las cocciones más prácticas y sencillas.
Mychef SNACK también se puede conectar con el Asistente de voz de Google, lo que hace posible manejarlo de forma remota.
- Recomendado para: pequeños restaurantes, bares, cafeterías, food trucks y tiendas de alimentación
- Capacidades: 4 GN 2/3 y 4 GN 1/1 – apertura superior o lateral
Mychef BAKE, la dulce experiencia de hornear a otro nivel
¿Eres pastelero o panadero? Nuestro nuevo horno mixto Mychef BAKE está diseñado para hornear todo tipo de tartas, hojaldre o bollería de forma homogénea. Mychef BAKE te asegura una cocción perfecta en las piezas con volumen gracias a su distancia entre guías de 85 mm.
Su reparto uniforme del aire y la humedad en la cámara, junto a sus tecnologías MultiSteam y DryOut Plus, aseguran la homogeneidad en producciones elevadas. Cuenta con el sistema de autolimpieza MyCare.
Una de las funcionalidades más prácticas de Mychef BAKE es su compatibilidad con el Asistente de voz de Google. Con ello, puedes controlar el estado de la cocción en todo momento, incluso en las que requieren tiempos muy largos.
- Recomendado para: pastelerías, panaderías y obradores
- Capacidades: 4, 6 y 10 bandejas de 600×400 mm
Mychef BAKERSHOP, tu pan y bollería congelada más tierna y crujiente que nunca
¿Buscas un horno rápido para dar un servicio inmediato a los comensales? Te presentamos Mychef BAKERSHOP, un horno de convección con humedad regulable con un acabado ideal para el front-cooking. Su diseño compacto y 8 teclas de acceso rápido permiten memorizar los parámetros de cocción y ejecutar las recetas habituales de forma simple.
Y como sabemos que deseas un horno con fácil instalación, los modelos de Mychef BAKERSHOP con capacidad de 4 bandejas funcionan con corriente monofásica y puedes elegir entre un sistema de apertura con tirador lateral o superior.
Mychef BAKERSHOP también puede conectarse con el Asistente de voz de Google, lo que hace posible manejar tu horno u hornos de forma remota.
- Recomendado para: cafeterías, pequeñas tiendas, supermercados, restaurantes de comida rápida y cadenas de panadería
- Capacidades: 4 bandejas de 460×330 mm o 600×400 mm, 6 y 10 bandejas de 600×400 mm
Envasadoras al vacío de última generación
Además de nuestros hornos, hemos presentado dos modelos de envasadoras al vacío de última generación. Las gamas Mychef iSENSOR y Mychef goSENSOR cuentan con destacadas prestaciones para distintos usos culinarios.
Mychef iSENSOR, la única envasadora al vacío 100% automática
Nuestra envasadora al vacío iSENSOR, producto reconocido y avalado por su diseño y cómoda experiencia de uso, ha sido rediseñada siguiendo las demandas de los cocineros. Mychef iSENSOR es la única envasadora al vacío 100% automática del mercado, capaz de realizar un envasado perfecto sin importar el tipo de alimento y con solo bajar su tapa.
Además, Mychef iSENSOR cuenta con un modo manual, ideal para realizar impregnaciones, marinados, colorear o aromatizar alimentos, desairear salsas…
Para que puedas gestionar mejor tu stock de envasados, con Mychef iSENSOR puedes manejar sus parámetros mediante su app gratuita Mychef iSENSOR, compatible con Android e iOs. Gracias a ella podrás gestionar la actividad de tu envasadora e imprimir etiquetas adhesivas.
- Recomendada para: restaurantes, hoteles y supermercados
- Modo automático: patentes iVac, iSeal y SCS para un vacío, sellado y calibrado automático sin necesidad de intervención
- Modo manual: patentes MCV para la repetición de hasta 9 ciclos de vacío y Vacuum Standby para mantener el vacío dentro de la cámara
- Bombas de vacío Busch
Desde 2.289€ (PVP)
Mychef goSENSOR, el envasado al vacío práctico y competitivo
Creada para un uso sencillo y efectivo, la envasadora al vacío Mychef goSENSOR está indicada para los negocios que quieren realizar envasados diarios sin complicaciones y a un precio competitivo.
Su tecnología de sensor detecta el tipo de alimento introducido en la bolsa y su cantidad, para ofrecerte los mejores resultados. Para simplificar su manejo al máximo, con Mychef goSENSOR solo tienes que escoger los parámetros de envasado deseados en su control con tres botones y bajar la tapa. ¡Así de fácil!
Sus materiales robustos y su tapa de metacrilato con forma de cúpula te permiten trabajar con piezas voluminosas y visualizar en todo momento el proceso de envasado.
- Recomendada para: carnicerías, charcuterías, pescaderías, restaurantes y sectores no culinarios (salud, química, joyería, electrónica…)
- Tecnologías: sistema patentado SCS, programa para el envasado de líquidos, función SoftAir, función Vac+, sistema Autoclean Oil
- Bombas de vacío Becker
Desde 1.783€ (PVP)
Estas son algunas de las prestaciones más destacadas de nuestras nuevas gamas de hornos y envasadoras al vacío profesionales Mychef, pero hay muchas más. ¿Quieres descubrirlas todas? ¡Contacta con nosotros y resolveremos tus dudas!
